为深入贯彻2026年职业学校‌“技能成才 强国有我”‌系列育人活动精神，落实新时代立德树人根本任务，夯实校园食品安全管理根基，切实守护全体师生健康与安全，6月24日下午，后勤服务中心组织开展食品安全专题知识讲座暨食堂后厨实地参观活动。本次活动特邀海宁市市场监督管理局长安分局王一斐副局长、胡宏宇老师进校专题宣讲，食堂管理人员、从业人员及学生代表60余人参与学习。

讲座立足学校育人实际，紧扣校园餐饮场景，围绕食品安全基础知识、春夏季肠道传染病防控两大核心内容，结合真实食品安全典型案例展开细致解读。授课内容通俗易懂、贴合实操，系统讲解了校园食堂标准化管理规范、后厨全流程标准操作以及日常饮食卫生防护常识，让在场人员充分掌握可落地、实用性强的食品安全管控与传染病预防技能。同时，着重强调了食堂从业人员岗位安全责任，要求全员严守操作规范，从源头规避饮食安全风险，压实校园食品安全主体责任。

专题讲座结束后，组织学生代表走进校园食堂开展沉浸式实地参观学习。学生代表沿食堂完整运营流程依次观摩：现场查看食材采购验收、溯源台账记录环节；近距离参观“明厨亮灶”可视化后厨标准化加工操作；细致了解餐具集中清洗、高温消毒、分类存放全流程公示制度；实地查看菜品烹饪温度管控、餐食留样规范；熟悉取餐区域动线规划、日常就餐环境保洁标准，以及餐厨垃圾分类收运、合规处置流程。活动全程以实践课堂形式，让学生直观感受校园食品安全全链条精细化管控标准，将食品安全教育融入育人全过程，践行后勤服务中心服务育人工作宗旨。

本次主题育人活动，既是“技能成才 强国有我”系列实践育人课堂的重要组成部分，也进一步规范了食堂日常运营操作标准，全面强化食堂从业人员安全责任意识，有效提升校园整体食品安全管理水平，为筑牢校园健康安全屏障打下坚实基础。下一步，后勤服务中心将以本次主题活动为契机，常态化开展食品安全专题培训、食堂自查自纠、学生后厨观摩等系列育人活动，持续细化校园餐饮安全管理举措，以精细化、常态化管理筑牢校园食品安全坚固防线，全方位守护全校师生“舌尖上的安全”，以优质后勤服务助力技能人才培育。